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成都砂锅串串加盟商分析餐饮店经营失败的原因

发布于:2017/12/23 18:58:50 点击量:

  随着每行每业竞争压力变大,就属于餐饮行业来说,每年都会有很多餐饮店倒闭,其中很多都是经营者管理不善导致的关闭,如果能提前预防,他们中间有许多餐厅或者串串香店完全可以良好地经营下去。现在成都砂锅串串加盟商分析导致餐饮店经营失败的原因有哪些?

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  1、你不知道如何做好你餐厅的每一份工作

  永远不要让员工觉察到你也不知道他们的工作到底该如何做。如果你真的不知道,那就从明天开始,组织员工进行培训。安排经理为每个岗位设置相关训练环节,每岗每次培训均为期4天……不论员工之前是否有世界顶级餐厅的工作经验,一旦他/她来到你的餐厅,都得参加培训。只有这样,他们才能更好地做好你餐厅的工作。

  2、你雇错了人

  你想降低10-15%的营业额吗?只要雇用坏人就可以,因为他们永远不会离开!作为老板,你首要的工作便是挑选合适的人去守好餐厅的大门。众所周知,餐厅之间的竞争无比激烈与残酷。因此,你必须要保证从你门前路过的人,都能进来消费,而不是选择别家餐厅。这是你的责任,雇用和培训团队,让他们充分展示出你餐厅食物的品质及热情的服务。

  不良态度和不熟练的技能在这个行业猖獗。这里有一个小秘密,这并不总是跟金钱相关。今天的劳动力需要灵活的时间来创造其他利益。他们想学习,你造就这样的环境即可。如,分享关于餐饮业的书籍或网上的文章,带他们参加研讨会。大多数员工不是因为钱而离开,他们离开,是因为他们觉得不被欣赏或允许学习。学习就是成长,成长就是生活的本质。

  3、你习惯折扣促销

  急需业务或生意时,每个人都试图说服你,他们的折扣计划将拯救你。折扣计划听起来很好只是因为两件事:

  A、他们承诺会有更多的人上门;但这些顾客只是来寻找便宜货。

  B、你没有年度营销计划。许多餐厅都不会制定营销计划,有营销计划的餐厅最多达到6%,而其中只有2%制定的是年度计划。

  如果你要选择好的四川串串加盟商,请选择成都斗城老妈餐饮有限公司,口味正宗,技术一流。

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