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斗城老妈养生之道

发布于:2018/5/31 10:17:49 点击量:

斗城老妈串串香.jpg

15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。及至辣椒斗城(四川遂宁船山区),有一路边小肆之妇人,具体姓名不详,时斗城人唤其“老妈”。老妈喜专研美食,感斗城夏季湿热,冬季湿冷的气候特征,辣椒具有很强的健胃消食与除湿功效,遂在屋后开辟半亩荒地进行培育。同时寻遍城中知名郎中问询药理,移植珍贵养生药材于院中,反复调试,终成美味健康火锅汤锅,削竹为签,肥美的野味与鲜嫩的时蔬搭配,让途径的旅人吃过一次流连忘返。老妈把配方传与后人,后人进行改良再升级 ,成了现在的“斗城老妈串串香”。




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